关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-27 畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。 畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。 答案： 查看 举一反三 畜肉中铁的含量以（）最为丰富，且以血红素形式存在，消化吸收率较高。 A: 肌肉 B: 肝脏 C: 血 D: 脑 畜禽肉中的铁主要以血红素形式存在,消化吸收率很低。() 智慧职教: 蛋中所含铁元素数量较高，但以非血红素铁形式存在。故而蛋黄中铁的生物利用率较低。 关于畜肉与禽肉的营养学特点表述正确的是( )。 A: 畜肉与禽肉都是优质蛋白的良好来源 B: 畜肉脂肪中的饱和脂肪酸含量较高 C: 畜肉中铁含量高于禽肉 D: 禽肉中的胆固醇含量高于畜肉 E: 鸭肉中的不饱和脂肪酸以单不饱和脂肪酸为主 畜肉类铁含量丰富且吸收率高，主要原因是（ ）
