红葡萄酒、白葡萄酒的服务程序基本一致，均按取酒、降温、展示商标、开启酒瓶、品评酒质、斟倒服务的流程进行服务。( )
举一反三
- 西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。 A: A斟酒 B: B收费 C: C报价 D: D报酒名
- 在斟倒白葡萄酒的服务时，首先将酒注入主人酒杯内（ ）量，请主人品评酒质，待主人确认后再按顺序进行酒水的斟倒服务。 A: 1/2 B: 1/3 C: 1/4 D: 1/5
- 葡萄酒按酒中的含糖量分类为( ) A: 红葡萄酒 B: 干葡萄酒 C: 甜葡萄酒 D: 葡萄气酒
- 德国葡萄酒以什么酒最为著名 A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 葡萄汽酒 D: 香槟酒
- 西餐的佐餐酒包括（） A: 红葡萄酒 B: 白葡萄酒 C: 葡萄汽酒 D: 瑰葡萄酒 E: 苹果酒