关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 常用的发酵剂类型不包括下列哪一项（ ）。 A: 发酵剂菌种 B: 混合发酵剂 C: 单一发酵剂 D: 补充发酵剂 常用的发酵剂类型不包括下列哪一项（ ）。A: 发酵剂菌种B: 混合发酵剂C: 单一发酵剂D: 补充发酵剂 答案： 查看 举一反三 用于乳酸菌发酵的发酵剂主要有()。 A: 母发酵剂 B: 中间发酵剂 C: 工作发酵剂 D: 直投式粉末发酵剂 E: 商业发酵剂 利用酵母作为发酵剂发酵 按发酵剂菌种的种类,发酵剂可以分为() A: 混合型发酵剂 B: 母发酵剂 C: 单一发酵剂 D: 补充发酵剂 在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵剂的主要作用是使（ ）发酵，产生挥发性风味物质和产生（ ）。 益生菌能够作为发酵乳制品的发酵剂。
