关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-24 速冻食品的最大冰晶生成带为 速冻食品的最大冰晶生成带为 答案： 查看 举一反三 速冻食品的最大冰晶生成带为()。 A: 1-10℃ B: -1─-5℃ C: 0─-5℃ D: 0─-3℃ 速冻要求食品在30min内通过最大冰晶生成区。 水的最大冰晶带温度是（），速冻食品时应尽快通过冰晶带温度，以防对食品细胞形成大的冰晶而破坏细胞结构 速冻果蔬食品的最大冰晶生成区为（）。 A: 1-10℃ B: -1─ -5℃ C: 0─-5℃ D: 0─-3℃ 果蔬速冻过程中，通过最大冰晶生成带所需时间为 A: 10min B: 20min C: 30min D: 40min
