以下属于典型的上面酵母的是( )。
A: 爱丁堡酵母
B: 啤酒酵母
C: 葡萄酒酵母
D: 卡尔酵母
A: 爱丁堡酵母
B: 啤酒酵母
C: 葡萄酒酵母
D: 卡尔酵母
A,B,C
举一反三
内容
- 0
根据啤酒酵母的发酵类型，可将酵母分为( )。 A: 上面酵母 B: 中面酵母 C: 中面酵母 D: 中面酵母
- 1
用于啤酒酿造的酵母主要有以下几种类型：（） A: 啤酒酵母 B: 葡萄汁酵母 C: 卡尔斯伯酵母 D: 细菌
- 2
葡萄酒是由于葡萄表皮上附着的有葡萄酒酵母,它主要由 构成。[br][/br](2.0) A: 野生酵母 B: 果酒酵母 C: 啤酒酵母 D: 面包酵母
- 3
上面酵母是指在发酵结束时酵母浮在发酵液上面的一类酵母。用这类酵母发酵生产的啤酒叫（）。
- 4
在我国使用啤酒酵母种类较多的为(<br/>) A: 上面啤酒酵母 B: 下面啤酒酵母 C: 凝聚性酵母 D: 粉末性酵母