下列与食品相关的微生物均为有益菌的一组是( )。
A: 酵母菌、乳酸菌、双歧杆菌
B: 葡萄球菌、乳酸菌、霉菌
C: 沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌
D: 大肠杆菌、霉菌、酵母菌
A: 酵母菌、乳酸菌、双歧杆菌
B: 葡萄球菌、乳酸菌、霉菌
C: 沙门氏菌、葡萄球菌、肉毒杆菌
D: 大肠杆菌、霉菌、酵母菌
举一反三
- 下列微生物中，引起食品的腐败是（）。 A: 乳酸菌 B: 酵母菌 C: 双歧杆菌 D: 假单胞菌
- 人体消化道最重要的有益菌是： A: 艰难梭菌 B: 肠球菌 C: 大肠埃希菌 D: 白假丝酵母菌 E: 双歧杆菌
- 食品中致病菌指标是指 A: 沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌 B: 沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、致病性链球菌 C: 沙门菌、肉毒梭菌、致病性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌 D: 沙门菌、蜡样芽胞杆菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌 E: 沙门菌、葡萄球菌、肉毒梭菌、溶血性链球菌
- 以下叙述正确的是：（）。 A: A乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖，产生乳酸的菌 B: B乳酸菌是专性需养菌 C: C乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌 D: D乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌
- 在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。 A: 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 B: 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 C: 志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌 D: 蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌