关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-23 酱油在酿制过程中主要有哪种微生物参与发酵?( ) A: 霉菌 B: 酵母 C: 细菌 D: 蕈菌 酱油在酿制过程中主要有哪种微生物参与发酵?( )A: 霉菌B: 酵母C: 细菌D: 蕈菌 答案： 查看 举一反三 面包发酵过程中最主要的微生物是() A: 酵母 B: 霉菌 C: 古菌 D: 细菌 泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（） A: 乳酸菌 B: 酵母菌 C: 霉菌 D: 蕈菌 作用于发酵食品中的微生物主要有 A: 霉菌 B: 酵母 C: 细菌 D: 酶 微生物细胞中的aw值（水的活度）通常是（ ）。 A: 酵母＞霉菌＞细菌＞嗜盐菌 B: 嗜盐菌＞霉菌＞酵母＞细菌 C: 细菌＞酵母＞霉菌＞嗜盐菌 D: 霉菌＞酵母＞细菌＞嗜盐菌 引起食品污染的微生物种类主要包括（）。 A: 蕈类 B: 细菌 C: 酵母 D: 霉菌
