烹调中所用的动物脂主要是（）和牛脂。
A: 羊脂
B: 鸭脂
C: 猪脂
D: 鸡脂
A: 羊脂
B: 鸭脂
C: 猪脂
D: 鸡脂
举一反三
- 动物性油脂消化率较高的是（）。 A: 猪脂 B: 奶油 C: 牛脂 D: 羊脂
- 质膜的化学成分要是脂质和蛋白质分子，在电子显微镜下，质膜显出暗-明-暗三条带，三条带的主要成分为()。 A: 脂质-脂质-蛋白质 B: 蛋白质-脂质-脂质 C: 蛋白质-脂质-蛋白质 D: 脂质-蛋白质-脂质
- 脂类的主要分成包括（）。 A: 脂肪和甘油三脂 B: 甘油三脂和类脂 C: 脂肪和类脂 D: 磷脂和固醇脂
- 根据脂类的化学结构及其组成,将脂类分为____脂类、____脂类和____脂类
- 3.组成内质网的化学成分主要是 () A: 脂类、蛋白质 B: RN脂类蛋白质 C: DN脂类、蛋白质 D: DNRN脂类、蛋白质 E: :单选题