全面质量控制就是酒吧加强对原料的采购、库存、制作到出品的每一阶段的质量检查控制，从而保证酒吧吧台饮品生产全过程的质量安全可靠。
举一反三
- 根据施工质量控制的特点,施工质量控制应( )。 A: 解体检查内在质量 B: 建立固定的生产流水线 C: 加强观感质量验收 D: 加强对施工过程的质量检查
- 根据施工质量控制的特点，施工质量控制应（ ）。 A: 加强对施工过程的质量控制 B: 解体检查内在质量 C: 建立固定的生产流水线 D: 加强观感质量验收
- 原料的质量直接影响到餐饮品的质量，而其价格又直接关系到小酒吧的经济效益。（ ） A: 正确 B: 错误
- 中国大学MOOC: 原料的质量直接影响到餐饮品的质量，而其价格又直接关系到小酒吧的经济效益。（ ）
- （）符合饮品采购的基本要求。 A: 酒吧日常经营所需的酒水随用随买，没有存货的必要 B: 采购来路不明的水果 C: 酒吧日常经营所需的饮品随用随买，没有存货的必要 D: 保证各种饮品的质量