关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-26 智慧职教: 烹饪原料品质的优劣直接影响到菜肴的出品质量。 智慧职教: 烹饪原料品质的优劣直接影响到菜肴的出品质量。 答案： 查看 举一反三 影响烹饪原料质量（品质)的因素首先是季节和时间。（) 影响烹饪原料品质的基本因素有哪些？ 不属于烹饪原料品质鉴别的依据和标准的是：（） A: 烹饪原料固有品质 B: 烹饪原料的纯度 C: 烹饪原料的成熟度 D: 烹饪原料的价格 烹饪原料的品质鉴别就是烹饪原料使用价值的鉴别。（) 原料（）搭配是否合理，不仅影响菜肴成品的感官效果，而且还影响到烹饪过程与菜肴的质量。 A: 营养 B: 大小 C: 数量 D: 形状
