麦芽的制备工艺流程为（ ）
A: 原大麦→预处理（清洗
B: 原大麦→预处理（清洗
C: 原大麦→发芽→浸麦→预处理（清洗
D: 原大麦→浸麦→预处理（清洗
A: 原大麦→预处理（清洗
B: 原大麦→预处理（清洗
C: 原大麦→发芽→浸麦→预处理（清洗
D: 原大麦→浸麦→预处理（清洗
举一反三
- 麦芽的制备工艺流程为（） A: 原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽 B: 原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽 C: 原大麦→发芽→浸麦→预处理（清洗、分级）→干燥→贮藏→成品麦芽 D: 原大麦→浸麦→预处理（清洗、分级）→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽
- 下列麦芽制造步骤正确的是（） A: 原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽 B: 原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽 C: 原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽 D: 原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽
- 浸麦度：浸麦后大麦的（）。
- 4. 浸麦的目的是为了吸收水分让大麦发芽。
- 浸麦度是指大麦经浸渍后的______ 。一般情况下，大麦的浸麦度控制在______ 至______ 范围内。