酒吧酒单上各类酒水的销售单位如果没有特别注明的话一般默认此酒的销售单位为（ ）。
A: 盎司
B: 杯
C: 二分之一瓶
D: 瓶
A: 盎司
B: 杯
C: 二分之一瓶
D: 瓶
B
举一反三
内容
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通常，酒单策划的内容包括（ ）酒品介绍等。 A: 酒水品种 B: 酒水名称 C: 酒水价格 D: 销售单位
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酒单设计的内容包括（） A: 酒水品种 B: 酒水名称 C: 销售单位 D: 酒品介绍 E: 葡萄酒名称代码
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酒单策划的内容应包括（ ） A: 酒水品种 B: 酒水名称 C: 贮藏方法 D: 销售单位 E: 酒品介绍
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一批客人在酒吧点了一瓶威士忌，酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水，客人饮用后提出这瓶酒是假的，服务员告诉客人，酒吧不可能有假酒的，客人回答说：“我喝了十几年这种酒了，难道还会有错”，双方一时僵持不下，服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理，将如何处理？从下列选项中选出你认为正确的做法：（） A: 向客人表示歉意，并告诉客人，酒吧酒水均来自正规渠道，不会有假酒销售。 B: 给客人换一瓶新酒，当客人面打开，请客人品尝试酒。 C: 给客人将这瓶酒的费用免单。 D: 将此酒留存酒吧，并进行书面记录。 E: 与采供部联系，让供应商更换该酒，并确认供货渠道及供货质量。
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单杯售价的计算方式等于（）。 A: 整瓶酒的进价乘（1加毛利）除杯数 B: 整瓶酒的进价除杯数除售价 C: 售价减（成本加费用） D: 整瓶酒的进价除以杯数