红碎茶审评侧重内质的浓强鲜，外形大小均匀、规格分明、毛衣、杂质含量符合相应的要求即可
举一反三
- 红碎茶的外形（），碎茶率（），色泽（）或（），内质滋味浓、强、鲜，汤色红亮，叶底均匀。
- 以下关于红碎茶的描述正确的有 A: 以滋味浓度高、刺激性强、清新、鲜爽为好 B: 以外形审评为主，要求大小均匀，规格分明；内质为辅，要求浓强鲜 C: 以碗沿有明亮浓厚的金圈为好 D: 以汤色红浓亮为好
- 红碎茶审评以内质（香、味）为主，其品质特征可以概括为（ ）。 A: 浓 B: 强 C: 甜 D: 鲜
- 红碎茶的内质特征是: （ ） A: 浓(厚) B: 强(烈) C: 鲜(爽) D: 醇(厚)
- 红碎茶滋味要求“浓、强、鲜”，其中刺激性强主要取决于下列哪些选项的含量要高？ A: 叶绿素 B: 儿茶素 C: 茶黄素 D: 茶红素