西餐台布由外向里铺设，两张台布接缝向里，不能重叠。
错
举一反三
内容
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71、按照西餐铺台布操作程序与标准：铺设台布时，服务员站在方桌一侧靠边的位置，如是长方形餐台，应站在短边一侧操作。
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将西餐台布按台布的颜色分，有白色、黄色、红色、绿色、粉色等，其中多数餐厅为了整洁卫生，常使用（）。 A: A白色台布 B: B粉色台布 C: C红色台布 D: D黄色台布
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标准台布铺设通常（）。 A: 下垂的台布与餐椅相距1厘米 B: 下垂的台布超过餐椅1厘米 C: 下垂的台布与地面相距1厘米 D: 下垂的台布与地面平
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食用西餐要按刀叉顺序，由外向里取用。
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按台布的质地分，可分为（）等。 A: 纯棉台布、化纤台布、塑钢台布、绒质台布 B: 纯棉台布、化纤台布、橡胶台布、绒质台布 C: 纯棉台布、化纤台布、金属台布、绒质台布 D: 纯棉台布、化纤台布、塑料台布、绒质台布