中国大学MOOC: 开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿，即满杯（150ml）时加盖；同时，按下计时器计时。
举一反三
- 开汤冲泡至首杯审评杯锯齿下沿，即满杯（150ml）时加盖；同时，按下计时器计时。 A: 正确 B: 错误
- 关于乌龙茶开汤冲泡的步骤，下面哪些说法是正确的（） A: 投茶样于审评杯后，随即用沸水冲至满杯 B: 冲泡时茶叶应尽量在杯中翻滚，冲泡后用杯盖抹去杯面泡沫 C: 整个冲泡过程动作要轻缓，一以免茶汤溢出 D: 将杯盖沿杯的边缘稍斜插入杯中盖好杯盖
- 绿茶审评时，将准确称取的5.0g茶样放入已准备好的审评杯中，冲入沸水加盖计时2分钟，至冲泡时间结束后，及时出汤，按照正确的顺序进行审评，首先看汤色，然后嗅香气、尝滋味，最后看叶底。
- 冲泡绿茶温杯时，沿杯壁按逆时针方向回旋斟水约（ ）杯。 A: 满 B: 1/2 C: 1/3 D: 1/4
- 关于乌龙茶开汤冲泡的步骤，下面哪些说法是正确的。（ ） A: 整个过程动作要快，避免时间长，影响审评结果 B: 不可将杯盖正面盖上，以防茶汤溢出，影响嗅香 C: 投茶样于审评杯后，随即用沸水冲至满杯 D: 冲泡时茶叶应尽量在杯中翻滚