鱼皮加热水煮后下列何者增加？（）
A: 肌蛋白（myosin）
B: 肌动蛋白（acyin）
C: 明胶（gelatin）
D: 胶蛋白（collagen）
A: 肌蛋白（myosin）
B: 肌动蛋白（acyin）
C: 明胶（gelatin）
D: 胶蛋白（collagen）
举一反三
- 下列哪种蛋白是马达蛋白（motorprotein）：（） A: tau蛋白； B: 肌动蛋白（actin）； C: 肌球蛋白（myosin）； D: 驱动蛋白（kinesin）
- 下列蛋白，不属于动力蛋白的是： A: 动力蛋白（dynein） B: 驱动蛋白（kinesin） C: 肌动蛋白（actin） D: 肌球蛋白（myosin）
- 微管是两种微管蛋白组成的异二聚体，这两种微管蛋白是______。 A: 肌动蛋白，肌动蛋白结合蛋白 B: 马达蛋白，肌球蛋白 C: α-微管蛋白，β-微管蛋白 D: 动蛋白，力蛋白
- 蛋白质中属于半完全蛋白的是（） A: 肌蛋白 B: 麦谷蛋白 C: 麦胶蛋白 D: 玉米胶蛋白
- 以下哪一种蛋白质是完全蛋白质？（ ） A: 麦胶蛋白 B: 白明胶 C: 玉米胶蛋白 D: 酪蛋白