关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 香气高强,叶张黄薄的品种,炒青温度和炒青程度应( )。 A: 温度稍低,炒青程度略轻 B: 高温扬炒,炒青程度充足 C: 温度稍低,炒青程度充足 D: 低温闷炒,炒青程度稍轻 香气高强,叶张黄薄的品种,炒青温度和炒青程度应( )。A: 温度稍低,炒青程度略轻B: 高温扬炒,炒青程度充足C: 温度稍低,炒青程度充足D: 低温闷炒,炒青程度稍轻 答案： 查看 举一反三 根据季节特点,春茶炒青温度和炒青程度应( )。 A: 温度稍低,炒青程度略轻 B: 适当高温,程度充足 C: 温度稍低,炒青程度充足 D: 低温闷炒,炒青程度稍轻 炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（） A: 长炒青 B: 圆炒青 C: 细嫩炒青 D: 扁炒青 炒青特点：香气清高，滋味浓，收敛性较强，炒制杀青主要包括（） A: A长炒青 B: B圆炒青 C: C细嫩炒青 D: D扁炒青 炒青往往分为 A: 长炒青 B: 圆炒青 C: 特种炒青 D: 扁炒青 圆炒青又称 A: 平炒青 B: 原炒青 C: 珠炒青 D: 园炒青
