中国大学MOOC: 餐台布置是为客人就餐摆放餐桌，确定席位提供必要的就餐用具，包括摆放餐桌、铺台布、安排桌椅、准备餐具、摆放餐具、美化席位等。
举一反三
- 餐台布置是为客人就餐摆放餐桌，确定席位提供必要的就餐用具，包括摆放餐桌、铺台布、安排桌椅、准备餐具、摆放餐具、美化席位等。 A: 正确 B: 错误
- 西餐早餐摆台可以不铺台布，餐具直接就桌面摆放。（ ）
- 中国大学MOOC: 列车餐桌一般为四人座，餐具的摆放遵循西餐礼仪。
- 中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（ ）等程序。 A: 摆放餐具 B: 检查 C: 铺台布 D: 餐巾折花
- 中餐宴会摆台餐用具摆放顺序是否有要求？（ ） A: A:有，必须先铺设台布，摆放餐具，最后套椅套归位 B: B:有，必须先铺设椅套，后铺设台布，摆放餐具 C: C:只要符合个人摆设习惯，遵循摆设标准即可 D: D:没有，想怎么摆就怎么摆