动物性食品含较多的动物脂肪和蛋白质，也是膳食热能的重要构成部分
举一反三
- 脂肪主要来源于动物性和植物性的烹调油，另外动物的肉和某些植物果实含脂肪也较多。
- 粮谷类和薯类含碳水化合物较多，是我国膳食热能主要来源；油料作物中富含脂肪，大豆和硬果类含丰富的油脂和蛋白质，是膳食热能辅助来源之一；
- 动物脂肪含饱和脂肪酸较多。
- 植物性和动物性食品消费量比较均衡的膳食结构的特点有（ ） A: 日本人的膳食为代表 B: 能量既满足人体需要，又不至过剩 C: 膳食纤维充足 D: 动物源性营养素(如铁、钙等) 充足 E: 动物脂肪摄入较多
- 以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正确的是（） A: 蛋白质以动物性优质蛋白为主，数量足而不过多 B: 少吃动物脂肪 C: 供给充足的无机盐和维生素 D: 热能摄入量适当降低 E: 可多吃点精制糖