在中餐宴会中,你取不着菜时,可站起来取。
错
举一反三
- 【判断题】在中餐宴会中,你取不着菜时,可站起来取。() A. 对 B. 错
- 在吃西餐时,若取不着远处的菜肴时,可以站起来取。
- 下列哪一项不符合中餐礼仪() A: 上菜时服务员一般会按照先主宾后主人顺时针方向依次进行。 B: 每道热菜应放在主宾面前,由主宾开始取菜,个人取菜应按顺时针方向依次取食。 C: 开餐时,主人一般会开酒,把宴会的主题和意义点明,然后主人开菜,客人才可以吃。 D: 长者或主宾开菜,一边就近地夹起菜,一边示意大家一起来,然后其他宾客再开始取食。
- 自助餐就餐时,取菜应该是? A: 蜂拥取菜 B: 排队取菜
- 在高档中餐宴会中,一般上新菜撤旧菜,桌面上只保持一个菜。一般宴会,餐桌上保持五个菜以下,如数量过多就会影响整个餐桌整洁美观。
内容
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中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等
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冷餐会可随意取菜,不用考虑取菜顺序。
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中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会,风味宴会、素宴和全类宴会等形式。
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下列有关中餐宴会进餐礼仪的陈述,不正确的有() A: 第一道主菜上桌时,客人才能开始动手取用菜肴 B: 菜肴上桌,应由主宾先取用,然后按逆时针方向客人依次取菜 C: 取菜要文明,取菜时应从靠近或面对自己的盘子夹起 D: 为表示友好、热情,彼此之间应相互劝酒
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按宴会菜式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、茶话会。( )