关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 制作鲜肉包时，如用35g的剂子，应包入（）的馅心。 制作鲜肉包时，如用35g的剂子，应包入（）的馅心。 答案： 查看 举一反三 鲜肉包、素菜包、菜肉包、奶黄包，由于馅心的口味不同，形成了多样化的包子。 一般情况下，制作“肉包”使用的肉馅属于（）。 A: 生咸馅心 B: 熟咸馅心 C: 生甜馅心 D: 熟甜馅心 生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里？ 制作白皮酥时要注意( )，馅要包严。 A: 馅心色泽 B: 开酥要均匀 C: 酥松香甜 D: 色泽洁白 捏就是将包入或不包入（）的坯，经双手指法技巧，按照制品形态的要求，进行造型的方法。 A: 馅心 B: 肉馅 C: 糖馅 D: 菜馅
