关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 冻结保藏时，应将鱼体温度降低到（）以下。 冻结保藏时，应将鱼体温度降低到（）以下。 答案： 查看 举一反三 食品冷冻就是采用降低温度的方式对食品进行加工和保藏的过程。根据降低温度的程度不同，可分为冷却或冷藏（0-8℃）和冻结或冻藏（-1℃或冰点以下）。 当体温降低到体温调定点水平以下时，机体可出现 鱼的保鲜方法中不正确的是（ ）。 A: 冻结保藏法 B: 冷却保鲜法 C: 调温法 D: 鱼的保活方法 用冷冻保藏食品不正确的说法是()。 A: 冷冻保藏法是目前食品工业中应用最普遍的保藏方法 B: 根据保藏时低温的程度分为冷却保藏和冻结保藏 C: 冷却保藏的温度为0～4℃ D: 缓冻食品质量低于速冻食品 下列哪种鱼需要在-60℃温度下保藏以保证其品质（）
