生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分为乳清。
错误
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举一反三
内容
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经发酵后的酸性稀奶油比未经发酵的稀奶油更易搅拌。
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按脂肪含料不同，乳脂肪分为稀奶油、奶油、无水奶油。（)
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奶油加工中,在牛乳分离后需要利用的部分是:() A: 乳清 B: 脱脂乳 C: 水 D: 酪乳 E: 稀奶油
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所谓的天然干酪是指以乳、稀奶油、部分脱脂乳、酪乳或混合乳为原料，经凝固后，排出乳清而获得的新鲜或成熟的干酪产品。
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制备生产发酵剂最好使用（） A: 牛乳 B: 脱脂乳 C: 稀奶油 D: 乳清