• 2022-06-27
    干肉制品主要包括( )、( )、( )三大类。
    A: 肉干
    B: 肉脯
    C: 肉松
    D: 肉冻
  • A,B,C

    内容

    • 0

      在干肉制品加工中,主要产品有( )。 A: 肉干 B: 肉松 C: 肉脯 D: 肉排

    • 1

      干肉制品主要包括( )、( )和( )三大类。

    • 2

      根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10大类,包括( )熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。

    • 3

      在下列肉制品中,那两种肉制品属于干制品( )。 A: 牛肉干 B: 猪肉松 C: 香肠 D: 板鸭

    • 4

      在下列肉制品中,那些肉制品属于干制品____。 A: 卤牛肉 B: 猪肉松 C: 板鸭 D: 牛肉干