常用气调贮藏是一种适宜于任何果蔬的贮藏方式
举一反三
- 冷藏是一种适宜于任何果蔬的贮藏方式
- 气调贮藏贮藏效果好、成本低，是目前广泛使用的果蔬贮藏技术。
- 果蔬气调贮藏中常常选用（ ）
- 下列有关气调贮藏说法错误的是（ ） A: 气调贮藏的残效现象是指气调贮藏后的果蔬产品风味、香味变淡，有些会造成后熟不均匀现象，芳香物质减少和产生异味。 B: 采用气调贮藏，即使温度较高，也能收到较好的贮藏效果，因此对热带、亚热带果蔬来说特别有意义。 C: 大部分水果和蔬菜对低O2浓度和高CO2 浓度没有忍受极限。 D: 只有适宜的气体组成与适宜的温度相配合，才能充分发挥果蔬气调贮藏的效果。
- 果蔬的贮藏保鲜技术主要包括（）。 A: 涂膜贮藏法 B: 气调贮藏法 C: 冷藏法 D: 辐照贮藏法