B型题 金黄色葡萄球菌肠毒素污染食品引起的食源性疾患属（）
A: 中毒性的食源性疾患
B: 化学性的食源性疾患
C: 致敏性的食源性疾患
D: 感染性的食源性疾患
E: 浸润性的食源性疾患
A: 中毒性的食源性疾患
B: 化学性的食源性疾患
C: 致敏性的食源性疾患
D: 感染性的食源性疾患
E: 浸润性的食源性疾患
A
举一反三
- 食源性疾病包括() A: 食源性病毒感染 B: 食源性寄生虫感染 C: 食源性化学性中毒 D: 食源性生物性毒素中毒 E: 以上都是
- 我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（） A: 细菌性污染 B: 食源性寄生虫感染 C: 食源性化学性中毒 D: 食源性真菌毒素中毒
- 食源性疾病按发病机制分类分为（） A: 食源性感染 B: 动物性毒素中毒 C: 植物性毒素中毒 D: 食源性化学性中毒 E: 食源性中毒
- 食源性疾病按致病因子可以分为（）以及动物性毒素中毒和植物性毒素中毒等。 A: 细菌性食源性疾病 B: 食源性病毒感染 C: 食源性寄生虫感染 D: 食源性化学性中毒 E: 食源性真菌毒素中毒
- 食源性疾病不包括下列哪些发病机制: A: 食源性病毒感染 B: 食源性致癌、 C: 食源性寄生虫感染 D: 食源性化学性中毒 E: 食源性中毒
内容
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《食品卫生法》是我国公共卫生领域内的第一部法律规范，是预防和控制食源性疾患的总的纲领。
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食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。
- 2
食源性疾病中感染性食源性疾病潜伏期短于中毒性食源性疾病
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食源性感染与食源性中毒的区别在于： A: 食源性中毒是由微生物产生的化学物质引起的。 B: 食源性中毒需要氧气使微生物繁殖。 C: 食物中的臭味可检测到食源性感染。 D: 食生蔬菜不能引起食源性感染。
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食源性疾病按发病机制分类分为食源性感染和食源性中毒。()