关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 冷却肉应该在（）度的温度下进行运输、销售和储存？ A: -18℃ B: 0-4℃ C: 0-10℃ D: 以上都可以 冷却肉应该在（）度的温度下进行运输、销售和储存？A: -18℃B: 0-4℃C: 0-10℃D: 以上都可以 答案： 查看 举一反三 在低于0℃环境下，将肉中心温度降低到（）℃，而不产生冰晶的肉称为冷鲜肉。 A: -25 B: -18 C: 0-10 D: 0-4 冷却肉的温度需保持在 A: -18℃以下 B: -4℃~0℃ C: 0℃~4℃ D: 2℃~6℃ 冷却肉的贮藏温度 ( ) A: –10— –5℃ B: –5—0℃ C: 0—4℃ D: 5—10℃ 冷却肉的贮藏温度是( )。 A: -10~-5℃ B: -5~0℃ C: 0~4℃ D: 5~10℃ 冷却肉短期储藏保鲜的常用温度是 A: －18℃以下 B: 0～4℃ C: 10～15℃ D: 15～30℃
