关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-27 肉新鲜度的检验分为____、____、____ 肉新鲜度的检验分为____、____、____ 答案: 查看 举一反三 判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、()、气味及()等方面加以综合检验,从而确定是否新鲜。 肉的新鲜度检验方法是什么?如何检验? 对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定,一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。 对于肉新鲜度的微生物学检验,主要检查()项目。 A: 致病菌 B: 大肠菌群 C: 菌落总数 D: 寄生虫 肉新鲜度检验的理化检验方法不包括() A: pH的测定 B: 球蛋白沉淀试验 C: 美蓝褪色试验 D: 过氧化物酶反应