关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 肉新鲜度的检验分为____、____、____ 肉新鲜度的检验分为____、____、____ 答案： 查看 举一反三 判断肉的新鲜度一般可以从肉的外观、（）、气味及（）等方面加以综合检验，从而确定是否新鲜。 肉的新鲜度检验方法是什么?如何检验? 对家畜肉品质好坏的检验主要根据肉的新鲜度来确定，一般采用感官检验的方法检验肉的外观、硬度、气味、脂肪、骨髓及肉汤状况等。 对于肉新鲜度的微生物学检验，主要检查（）项目。 A: 致病菌 B: 大肠菌群 C: 菌落总数 D: 寄生虫 肉新鲜度检验的理化检验方法不包括（） A: pH的测定 B: 球蛋白沉淀试验 C: 美蓝褪色试验 D: 过氧化物酶反应
