关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 禽类宰杀后用85℃～95℃热水浸烫，再煺去毛的方法是（ ） A: 搓揉法 B: 熟烫法 C: 干煺法 D: 湿煺法 禽类宰杀后用85℃～95℃热水浸烫，再煺去毛的方法是（ ）A: 搓揉法B: 熟烫法C: 干煺法D: 湿煺法 答案： 查看 举一反三 禽类宰杀包括放血宰杀、窒息宰杀，煺腹出法、脊出法、鳃出法，对于无鳞鱼的黏液去除加工常用的去除黏液的方法有（）和（）两种。 煺鸽子毛烫泡的水温是关键，以（）水温为佳。 A: 70℃ B: 90℃ C: 95℃ D: 100℃ 煺鸽子毛烫泡的水温是关键，以（）水温为佳。 A: A70℃ B: B90℃ C: C95℃ D: D100℃ 仲裁时，测定小麦粉麸星含量的方法是（ ）？ A: 干样法 B: 干烫样法 C: 湿样法 D: 湿烫样法 测定小麦粉加工精度的方法有( )。 A: 干样法 B: 干烫样法 C: 湿烫样法 D: 蒸馒头法
