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  • 2022-06-28
    在乳粉贮存过程中,常见的问题主要有( )。
    A: 细菌引起的变质
    B: 氧化味
    C: 吸潮
    D: 以上都是
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    举一反三

    • 乳粉贮存过程中,常见的问题有( ) A: 细菌引起的变质 B: 氧化味 C: 棕色化 D: 吸潮
    • 乳粉的含水量在5%以上时细菌就会开始繁殖使乳粉发生变质。
    • 乳粉的含水量在( )以上时细菌就会开始繁殖使乳粉发生变质。 A: 2% B: 3% C: 5% D: 10%
    • 乳粉的含水量在( )以上时细菌就会开始繁殖使乳粉发生变质。 A: A 2% B: B 3% C: C 5% D: D 10%
    • 食品变质的主要原因有 A: 微生物引起变质 B: 酶引起变质 C: 氧化反应引起变质 D: 以上都不是

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