烟熏是肉制品加工的主要手段，许多西式肉制品均需经过烟熏，如下列（ ）。
A: 香肠
B: 烤鸡
C: 火腿
D: 培根
A: 香肠
B: 烤鸡
C: 火腿
D: 培根
举一反三
- 烟熏是肉制品加工的主要手段，许多西式肉制品均需经过烟熏，如下列（） A: 香肠 B: 火腿 C: 烤鸡 D: 腊肉 E: 培根
- 西式肉制品主要品种有（）。 A: 西式火腿 B: 西式灌肠 C: 培根 D: 香肠
- 西式肉制品的主要品种有（ ）。 A: 西式火腿 B: 西式灌肠 C: 培根 D: 发酵香肠 E: 腊肉
- 根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10大类,包括( )熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。 A: 香肠制品 B: 火腿制品 C: 腌腊制品 D: 酱卤制品
- 下列属于中式肉制品分类的是（ ）。 A: 腌腊肉制品 B: 酱卤肉制品 C: 培根 D: 火腿