关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 用( )的方法制作的菜肴,既保持了原料的原汁原味,又能突出原料本身的鲜味。 A: 蒸 B: 煮 C: 炒 D: 炖 用( )的方法制作的菜肴,既保持了原料的原汁原味,又能突出原料本身的鲜味。A: 蒸B: 煮C: 炒D: 炖 答案： 查看 举一反三 蒸制菜肴保持了原料的原汁原味。 “菜肴味道清鲜，较完整的保持原料的原汁原味”是下列哪种烹饪方法的特点？（ ）。 A: 焖 B: 熏 C: 炒 D: 蒸 （）的烹调方法对原料的营养成分破坏较小，菜肴口味清淡，原汁原味。 A: 焖 B: 蒸 C: 烩 D: 炒 （）的烹调方法对原料的营养成分破坏较小，菜肴口味清淡，原汁原味。 A: A焖 B: B蒸 C: C烩 D: D炒 炖制菜肴具有汤多味鲜、（）、形态完整、软而不烂的特点。 A: 原汁原味 B: 汤汁多味 C: 原汁多味 D: 原汁浓味
