关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 肉制品加工中，香辛料一般是两种以上混合使用。 A: 正确 B: 错误 肉制品加工中，香辛料一般是两种以上混合使用。 A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 肉制品加工中，香辛料一般是两种以上混合使用。 卤制品加工使用香辛料较酱肉制品多，酱香味浓、料味重、颜色深。 磷酸盐是肉制品加工中重要的（）. A: 调味料 B: 香辛料 C: 发色剂 D: 品质改良剂 利用植物的根、茎、叶、花、果实等部分，直接使用或简单加工后使用的香辛料称为天然香辛料。 A: 正确 B: 错误 酱卤肉制品是将原料肉加入食盐或酱油等调味料及香辛料，以水为加热介质煮制而成的熟肉制品，是我国传统肉制品。 A: 正确 B: 错误
