调味料按其味型可分为咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味和等六类调料料（）
A: 苦味
B: 浓味
C: 调香
D: 酒类
A: 苦味
B: 浓味
C: 调香
D: 酒类
举一反三
- 从味觉生理的角度看，只有（）五种味 A: [A]咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味 B: [B]咸味、鲜味、酸味、苦味、辣味 C: [C]咸味、甜味、酸味、苦味、鲜味 D: [D]咸味、鲜味、酸味、麻味、苦味
- 基本味包括咸味、甜味、酸味、香味、辣味、鲜味、酸甜味、苦味等。
- 我国调味原料种类较多，按调味原料最主要的呈味特点来分，可分为咸味调料、甜味调料、酸味调料、苦味原料、麻辣味调料和香味调料。
- 热炝菜的调味料一般由______和香辛料两类组成。 A: 咸味料 B: 鲜味料 C: 基本味料 D: 甜味料
- （）是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料，又称为调味盐。 A: 咸香味型 B: 咸鲜味型 C: 椒香味型 D: 咸甜味型