关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 戚风蛋糕使用全蛋打发 戚风蛋糕使用全蛋打发 答案： 查看 举一反三 戚风蛋糕使用全蛋打发 A: 正确 B: 错误 戚风蛋糕的打发主要依靠（）。 A: 全蛋 B: 蛋白 C: 蛋黄 D: 黄油 制作戚风蛋糕,打发蛋清时,需要严格的蛋清蛋黄分离。( ) 海绵蛋糕使用全蛋打发 戚风蛋糕的制作采用的是全蛋法,海绵蛋糕采用分蛋法。
