蛋糕根据用料和加工工艺分为( )、油蛋糕两大类。
海绵蛋糕
举一反三
内容
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从蛋糕的性质和面糊调制工艺分为：（）、面糊类蛋糕、戚风蛋糕三种。
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蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、()和风味蛋糕。 A: 巧克力蛋糕 B: 海绵蛋糕 C: 艺术蛋糕 D: 黑森林蛋糕
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62.蛋糕根据面糊的性质一般可以分为三种，海绵蛋糕，乳酪蛋糕，清蛋糕。
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蛋糕类包括（）、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。 A: 戚风蛋糕 B: 清蛋糕 C: 海绵蛋糕 D: 乳酪蛋糕
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蛋糕根据使用的原料、面糊性质与搅拌方法的不同，大致可分为三大类：乳沫类蛋糕，面糊类蛋糕和 （）。（ ） A: 生日蛋糕 B: 海绵蛋糕 C: 戚风蛋糕 D: 布丁蛋糕