面点制作中用的最多的糖类是（）。
A: 蔗糖
B: 饴糖
C: 果糖
D: 乳糖
A: 蔗糖
B: 饴糖
C: 果糖
D: 乳糖
举一反三
- 中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。
- 以下哈沃斯式对应的糖类正确的顺序是：[img=919x635]1803df5bb99f495.png[/img] A: 葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖 B: 蔗糖、果糖、乳糖、葡萄糖 C: 蔗糖、葡萄糖、乳糖、果糖 D: 乳糖、葡萄糖、蔗糖、果糖
- 糖是制作面点的重要原料之一，常用的糖有蔗糖、（）和蜂蜜三大类。 A: 葡萄糖 B: 饴糖 C: 麦芽糖 D: 果糖
- 下列糖类吸湿性最强的是（ ）。 A: 葡萄糖 B: 果糖 C: 蔗糖 D: 乳糖
- 以下哈沃斯式对应的糖类正确的顺序是 A: (1)葡萄糖、(2)蔗糖、(3)果糖、(4)乳糖 B: (1)蔗糖、(2)果糖、(3)乳糖、(4)葡萄糖 C: (1)蔗糖、(2)葡萄糖、(3)乳糖、(4)果糖 D: (1)乳糖、(2)葡萄糖、(3)蔗糖、(4)果糖