大小、配方中原料的性质以及()等多方面的影响。
A: 饼干对色泽的要求
B: 所用糖原料的种类
C: 放入烤箱中饼干的多少
D: 饼干模具的厚度
A: 饼干对色泽的要求
B: 所用糖原料的种类
C: 放入烤箱中饼干的多少
D: 饼干模具的厚度
举一反三
- 饼干烘烤时的温度，受饼干重量，大小，配方的性质以及 等多方面的影响。 A: 饼干对色泽的要求 B: 所用糖原料的种类 C: 放入烤箱中饼干的多少 D: 饼干模具的厚度
- 饼干烘烤时的温度，受饼干（）、大小、配方中原料的性质以及放入烤箱内饼干的多少等多方面的影响。 A: 重量 B: 形状 C: 状态 D: 本身特性
- 饼干烘烤时的温度，受饼干（）、大小、配方中原料的性质以及放入烤箱内饼干的多少等多方面的影响。 A: A重量 B: B形状 C: C状态 D: D本身特性
- 饼干的种类很多、一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饲饼干、蛋清类饼干、（）等。 A: 蛋黄类饼干 B: 干果类饼干 C: 花色饼干 D: 圣诞饼干
- 烘烤饼干时，要根据饼干的 和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。 A: 材料 B: 形状 C: 性质 D: 要求