关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-26 中国烹饪讲究本味为美，就是要求尽量保留原料全部的自然之味。 中国烹饪讲究本味为美，就是要求尽量保留原料全部的自然之味。 答案： 查看 举一反三 中国饮食文化的原则（ ）。 A: 讲究食物的隽美之味。 B: 讲究事物数量和种类的丰富 C: 注重原料的天然味性 D: 讲究烹饪的火候 中国烹饪讲究“鼎中之变”，中国菜肴离历来以味为本。 注重原料的天然味性，讲究食物的原汁原味，是中国烹饪的核心原则。 “讲求本味为美”当中的本味就是指原料本身的味道。 中国文化讲究“天人合一”。在中国人看来，只有不同的东西综合起来才能形成美，于是生活中以保持赤子之心为贵，烹饪上以保留食材原味为美。
