蛋白消化过程中如何减少泡沫的产生（）
A: 样品加硫酸后放一段时间再消化
B: 加消泡剂
C: 适当减少称样量
D: 先低温，泡沫过多时，停止加热，消泡后再低温加热直至无泡时再高温加热
A: 样品加硫酸后放一段时间再消化
B: 加消泡剂
C: 适当减少称样量
D: 先低温，泡沫过多时，停止加热，消泡后再低温加热直至无泡时再高温加热
举一反三
- （ ）是蛋白质测定消化时的步骤。 A: 先低温消化，待泡末停止产生后再加高温消化 B: 先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化 C: 一直保持用最高的温度消化
- 样品中若含脂肪或糖较多时，消化过程中易产生大量泡沫，为防止泡沫溢出瓶外，在开始消化时应用小火加热，并时时摇动；或者加入少量辛醇或液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。（ ）
- 蛋白质测定时，样品中若含脂肪或糖较多时，消化过程中易产生大量泡沫，为防止泡沫溢出瓶外，在开始消化时应用小火加热，并时时摇动；或者加入少量辛醇或液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。（）
- 蛋白质测定时，样品中若含脂肪或糖较多时，消化过程中易产生大量泡沫，为防止泡沫溢出瓶外，在开始消化时应用小火加热，并时时摇动；或者加入少量辛醇或液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。（） A: 正确 B: 错误
- 油脂加热时，要注意避免（）而引起油脂化学变质的现象。 A: 加湿 B: 反复高温加热 C: 低温加热 D: 长时间冷藏