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  • 2022-06-30
    整鱼出骨时应先去()
    A: 鱼头
    B: 鱼尾
    C: 内脏
    D: 鱼鳞
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    举一反三

    • 整鱼出骨时应先去() A: A鱼头 B: B鱼尾 C: C内脏 D: D鱼鳞
    • 沙丁鱼去骨时,洗净后应先去() A: 鱼鳞 B: 鱼皮 C: 内脏 D: 鱼腹
    • “无鱼不成席”,上整鱼时应()朝主人位。 A: 鱼腹 B: 鱼脊 C: 鱼头 D: 鱼尾
    • 鱼的档位可细分为鱼头、中段、鱼尾、肉、骨、()等组成。 A: 血 B: 皮 C: 鳞 D: 内脏
    • 整鱼拆骨切断鱼头、鱼尾的脊骨后,用餐刀沿()的中心线切开鱼背部分和鱼腹部分的肉。 A: 鱼背 B: 鱼腹 C: 鱼脊骨 D: 鱼尾

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      内脏 鱼尾 鱼鳞 先去 鱼头

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