下列不是蛋白质的性质的是
A: 两性电离和等电点
B: 变性
C: 盐析
D: 氧化反应
A: 两性电离和等电点
B: 变性
C: 盐析
D: 氧化反应
举一反三
- 蛋白质的理化性质不同于氨基酸的是下列哪一项()。 A: 两性电离、等电点 B: 呈色反应 C: 成盐反应 D: 胶体性 E: 变性
- 蛋白质不同于氨基酸的理化性质为（） A: 等电点 B: 两性电离 C: 呈色反应 D: 胶体性
- 蛋白质和氨基酸共有的性质是() A: 两性电离 B: 紫外吸收性质 C: 茚三酮反应 D: 变性和复性 E: 胶体性质
- 蛋白质的理化性质有() A: 蛋白质紫外吸收 B: 蛋白质胶体性质 C: 蛋白质两性解离和等电点 D: 蛋白质变性 E: 蛋白质沉淀及呈色反应
- 下列关于蛋白质性质的描述不正确的是（ ）。 A: 蛋白质处于等电点时，蛋白质最不易溶胀 B: 丝蛋白比羊毛蛋白更容易被强碱破坏 C: 蛋白质的变性都是不可逆的 D: 蛋白质属于两性电解质