全脂速溶乳粉喷涂卵磷脂以改善乳粉颗粒的（）、（），使乳粉的速溶性大为提高。
润湿性；分散性
举一反三
内容
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速溶乳粉的两个特殊工艺是增大乳粉颗粒和（）。
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试说明全脂速溶乳粉的加工工艺及质量标准。
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（）改变了牛乳营养成分的含量及比例、使之与人乳成分相似，是婴儿较理想的代母乳食品。 A: 速溶乳粉 B: 脱脂乳粉 C: 全脂加糖乳粉 D: 婴儿配方乳粉
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全脂乳粉与脱脂乳粉比较，（）乳粉颗粒中的空气少。
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速溶乳粉加工的两个特殊工艺是（）。