从物料中水分去除的难易程度来看,非结合水难以去除,结合水极易去除。()
错误
举一反三
- 物料中通常根据水分与物料的结合状况不同，将水分分为（）。 A: 游离水 B: 化合水 C: 非结合水 D: 结合水
- 在恒定干燥条件下，物料中不能被干燥去除的水分是（）。 A: 结合水分 B: 自由水分 C: 非结合水 D: 平衡水分
- 根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（ ）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。
- 根据水分与物料结合方式不同，可将物料中水分分为结合水分（bound water）和非结合水分（unbound water）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（ ）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。
- 物料中结合水不容易去除。
内容
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物料中水分有化学结合水、物理化学结合水和机械结合水，其中化学结合水与物料的结合最强，（）与物料的结合最弱。
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下列物料所含水分中最容易去除的是（） A: 化学结合水 B: 物化结合水 C: 机械结合水 D: 平衡水
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以机械方式与物料结合的水分 A: 自由水 B: 结合水 C: 平衡水 D: 非结合水 E: 结晶水
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根据干燥时物料水分除去的难易程度,将湿物料中所含水分分为 A: 结合水 B: 平衡水 C: 结晶水 D: 自由水 E: 非结合水
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物料中结合水不容易去除。 A: 正确 B: 错误