动物性食品生物性污染的途经有:
A: 动物生前感染了人兽共患病病原
B: 动物感染了固有疫病病原
C: 动物感染了条件性致病微生物
D: 在加工、流通过程中受到的污染
A: 动物生前感染了人兽共患病病原
B: 动物感染了固有疫病病原
C: 动物感染了条件性致病微生物
D: 在加工、流通过程中受到的污染
举一反三
- 传染源是()。 A: 患病动物 B: 病原携带者 C: 受感染的动物 D: 患病动物和被污染的环境
- 下列不属于水产品的内源性生物性污染方式的是() A: 水生动物在养殖期间已经感染了人兽共患病病原并发病 B: 养殖期间感染或携带病原但未发病 C: 水产品因变质而产生的生物毒素 D: 食物链富积污染
- 传染源一般包括() A: 病人 B: 病人、病原携带者 C: 病人、病原携带者、受感染动物 D: 病人、病原携带者、受感染动物、易感人群 E: 病人、病原携带者、受感染动物、易感人群、易感动物
- 外源性污染包括____。 A: 动物饲养期间被沙门氏菌感染 B: 动物饲养期间感染棘球蚴 C: 动物屠宰前被肝炎病毒感染 D: 生产加工过程中的污染
- 除清洁动物应排除的病原外,不携带主要潜在感染或条件致病和对科学实验干扰大的病原的实验动物是( )