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  • 2022-06-27
    不易流动水主要存在于细胞、肌元纤维及膜之间,度量肌肉保水性主要是这部分水。
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    举一反三

    • 不易流动水主要存在于细胞、肌原纤维及膜之间,度量肌肉保水性主要是这部分水。
    • 度量肌肉的保水性主要指的是这部分水,它取决于肌原纤维蛋白质的网状结构及蛋白质所带的静电荷的多少。
    • 度量肌肉系水力(保水性)主要指的是哪部分水分?() A: 自由水 B: 结合水 C: 不易流动的水 D: 结晶水
    • 度量肌肉系水力(保水性)主要指的是哪部分水分?()
    • 肌肉中不易流动的水易受蛋白质结构和( )变化的影响,从而影响肉的保水性。

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