关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-27 适用于分割肉、鱼虾及小包装食品等的速冻设备为接触式速冻设备。() 适用于分割肉、鱼虾及小包装食品等的速冻设备为接触式速冻设备。() 答案： 查看 举一反三 食品冷冻中，最大冰晶生成区在（）℃，速冻技术使食品尽快通过这一温区，尽快达到（）℃以下。速冻设备的冻结温度一般为（），用于快速冻结块状、粒状、片状等食品物料。 速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。 食用菌速冻加工有哪几种设备？ 速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（）以下。 A: -4℃ B: -18℃ C: -40℃ D: 4℃ 某企业申请了速冻食品（速冻面米食品）（生制品）的生产许可证，则该企业可同时生产速冻其他食品（速冻果蔬制品）
