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  • 2022-06-27
    生成红茶风味化合物的前体主要有()、()、()等。
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    举一反三

    • 黄瓜中的香味化合物主要是()和(),是由()、()等为风味前体合成的。
    • 黄瓜中的香味化合物主要是( ),是由亚油酸、亚麻酸等为风味前体合成的。 A: 醛类 B: 羰基化合物 C: 萜类 D: 醇类
    • ()的风味强度在0.1~0.5FU之间,去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。 A: 背景风味化合物 B: 第三位的风味化合物 C: 次要风味化合 D: 主要风味化合物
    • N-亚硝基化合物的前体物为
    • N-亚硝基化合物的前体物包括( )

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      化合物 主要有 风味 化合 要有 红茶 主要 生成

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