菲力牛排选用的是牛里脊部位的肉。
对
举一反三
内容
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牛里脊的别称正确的是（）。 A: 牛柳 B: 菲力 C: 牛内柳
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下列对里脊描述正确的是（）。 A: 又称牛柳、菲力、沙朗 B: 臀部和腰部剃下来的整条里脊肉 C: 纯瘦肉，牛身上最细嫩的部位 D: 适用高端餐饮、牛排、烧烤、炒、炸等
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菲力牛排使用的是牛里脊肉。 A: 正确 B: 错误
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除了牛里脊黄瓜条，其他部位肉不能制作牛肉干。
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，牛胴体可分为13个部位的肉块，其中高档等级的肉块是（） A: 里脊（牛柳） B: 外脊（西冷 C: 眼肉（沙朗） D: 上脑 E: 辣椒条（小里脊）