在进行病死畜禽肉的感官和剖解检验时，可以发现（）。
A: 坠积性淤血
B: 明显放血不良
C: 无淋巴结变化
D: 杀口平整不外翻
A: 坠积性淤血
B: 明显放血不良
C: 无淋巴结变化
D: 杀口平整不外翻
举一反三
- 病死畜禽肉的特征有（）、（）。 A: 杀口不外翻，切面平整 B: 严重放血不良 C: 脂肪洁白
- 进行感官检查和剖检时，病死畜肉的特征是（ ）。 A: 宰杀刀口一般不外翻 B: 肌肉呈黑红色甚至蓝紫色，有明显的放血不良 C: 有坠积性淤血 D: 淋巴结可能出现病变
- 病死畜禽肉的感官检查内容不包括（）。 A: 杀口状态 B: 放血程度 C: 肌肉形态 D: 淋巴结变化
- 病死畜禽肉从（）方面进行感官鉴定 A: 淋巴结病变 B: 血液沉积情况 C: 宰杀口状态 D: 放血程度
- 对病、死畜肉的感官表现描述错误的是_______________________。 A: 宰杀口外翻，切面粗糙，其周围组织有相当大的血液浸染区 B: 有明显放血不良 C: 卧地侧皮下组织呈现紫红色血液坠积区 D: 淋巴结常有病变